冬を越して翌春に成長する花芽や葉芽を一般に冬芽（とうが・ふゆめ）といい，寒い冬を乗り越えるための休眠芽・越冬芽のことをさします。この芽は，夏頃からつくられはじめ，冬の前に冬芽になる。
　校庭のソメイヨシノのつぼみも，夏から秋にかけてつくられています。秋になって夜が長くなると，それに応じ葉でアブシジン酸という物質がつくられ，芽にアブシジン酸が多くなる，つぼみは越冬するための冬芽となります。
　 晩秋にサクラが狂い咲きすることがありますが，これは毛虫などに葉がほとんど食べられ，アブシジン酸がつくれないために，つぼみが冬芽になれず開花してしまったものです。