今日の給食

★ごはん
★牛乳
★高野豆腐と野菜のたきあわせ
★もやしの煮びたし

高野豆腐と野菜のたきあわせに使っている高野豆腐は豆腐を一度凍らせてから乾燥させてつくられるため、凍り豆腐とも呼ばれます。
高野豆腐には食物繊維やカルシウムが多く含まれています。
今日の高野豆腐と野菜のたきあわせの【たきあわせ】とは別々に煮た食べ物を最後に合わせて盛る料理です。
給食では高野豆腐と肉・野菜を別の釜で煮た後、最後に高野豆腐を肉や野菜を煮た釜に入れて仕上げています。
だしのうま味をよく感じられるとてもおいしいおかずでした。

今日もごちそうさまでした！


教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】