今日の給食

★麦ごはん
★牛肉とごぼうの煮つけ
★しばづけちりめん
★なめこのみそ汁

今日は10月の和献立の日でした。
今月の和献立では秋においしいごぼうやなめこ、また京都の三大漬物の一つであるしばづけを使ったおかずが登場しています。

しばづけちりめんは大根葉としらす干し、しばづけをいためてみりんとしょうゆで味を付けた後花かつおといりごまを加えて仕上げています。
しばづけの酸味や花かつおのうま味も感じられるごはんと相性のよいおかずでした。

今日もごちそうさまでした！


教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】