新物資

　今日のみそしるに使われているみそは，新物資の「京北まごころみそ」です。
　嵯峨と同じ右京区の京北町で作られています。
　このみそは，京北の自然豊かな土地で，すべて国内産の大豆と米と塩だけで自然醸造させたみそです。安心安全な自然食品として，１年の歳月をかけ，まごころ込めてつくりあげられています。

今日の給食

　今日の献立は，
　
　牛乳，ごはん，セルフおにぎりの具（うめ，さけ），だいこんばのごまいため，てまきのり，みそしるです。
　おにぎりの具は，ごはんとまぜてのりで包んで食べます。
　具には，梅干しとさけフレークを使っています。
　梅干しは，実と種を分け，たたいて細かくします。
　さけフレークは，スーパー等で売っている味のついたものではありません。
　みりん，しょうゆ，料理酒で調味し，いりごまを入れて仕上げます。フレークが固まっているので，ていねいにほぐして調味します。
　子ども達にも大好評で，「ごはんが足りない」という声も聞かれました。