和（なごみ）献立

　今日の給食は，麦ごはん・さわらの塩こうじあげ・春野菜のおかか煮・すまし汁・桜もちで「和献立の日」でした。さわらは，地域によって異なりますが，冬から春に旬を迎え，春を告げる魚とも言われます。そんなさわらを塩こうじにつけて油で揚げました。
　春野菜のおかか煮は，新献立です。春野菜の菜の花と，たけのこを使用しました。少し苦味のある春野菜ですが，昆布だしや花かつおのうま味と一緒に味わうことで食べやすくしました。桜もちも食べて春を感じることができました。