７月２１日（金）の給食：夏休み前給食最終日

　今日は暑い日にピリッとした辛さがおいしい「カレーうどん」でした。このところ毎日暑い日が続きます。少し食欲がないようなときでも，カレーのピリッとした辛さとつるつるしたうどんで，食べやすいですね。

　また，今日はあじわいチャンピオンを発表しました。今回は４年生が選ばれました。なんでこんなにおいしくなるのか，味わって食べていることがとても伝わる感想でした。

　明日から夏休みですが，夏バテにならないよう，毎日いろいろな食べ物を食べて元気に過ごしましょう。

　◆今日の献立◆
　　・ごはん
　　・牛乳
　　・カレーうどん
　　・ほうれん草とじゃこのいためもの
　　・みかん

７月７日（金）の給食：行事献立＜七夕＞

　今日７月７日は七夕の行事献立でした。「七夕そうめん」は，天の川にみたてたそうめんと，星にみたてたオクラを入れて作りました。オクラは夏においしい食べ物です。日本の行事では，それぞれの季節ごとに食べられてきた食べ物があります。給食を通じて，季節の移り変わりを感じることができるといいですね。

　また，今日はあじわいチャンピオンの発表がありました。今回のチャンピオンは６年生が選ばれました。日本の伝統的な調味料である「塩こうじ」を使用した献立について書いてくれました。

７月３日（月）の給食：さけの塩こうじ焼き

　今日は，塩こうじで味付けをして焼いた「さけの塩こうじ焼き」が出ました。スチームコンべクションオーブンで焼くことで，身はふっくら，皮目はパリッと仕上げることができました。塩味がよい加減で，皮も一緒においしく食べることができました。

　◆今日の献立◆
　・麦ごはん
　・牛乳
　・さけの塩こうじ焼き
　・高野どうふのそぼろ煮

６月３０日（金）の給食：あんかけごはん（具）

　６月３０日（金）の給食のあんかけごはん（具）は，とりひき肉と野菜をだしで煮てかたくり粉でとろみをつけて作ります。しょうがの香りが食欲をそそります。とろっとしたあんかけで，野菜もおいしく食べることができました。また，冷たいみかんもあり，蒸し暑い日にぴったりでした。

　また，この日はあじわいチャンピオンの発表がありました。今回の金賞は２年生です。目・耳・鼻・口・舌・心のそれぞれで見つけたことを枠にはみ出すくらい，たくさん書かれていました。クラスのみんなと楽しそうに食べている様子が伝わってくる感想でした。

６月２８日（水）の給食：ほきのムニエル トマトソースぞえ

　今日の給食では，カリッと焼いたほきに手作りのトマトソースを添えた「ほきのムニエル　トマトソースぞえ」がでました。ほきは白身魚で，あっさりとしたトマトソースがよく合います。「魚にトマトソースがよく合っておいしい！」や「パンと一緒に食べてもおいしい！」「ホテルの味みたい！」といった声が聞かれました。給食での魚の献立では，煮たり，揚げたりすることがほとんどでしたが，焼いたり，ソースと一緒に食べたりといろいろな食べ方があると知ることができる献立でした。

　◇あじわいタイムより◇
　・わたしはほきのムニエルを食べてこう思いました。ソースのあまずっぱさがほきの味を引き立たせていると思いました。（３−１）
　・わたしはほきのトマトソースぞえを食べて，まず始めに「おいしい！」次に「いろいろな味つけをしているので，いろいろな味が味わえた。」と思いました。私にとってとてもすてきな給食だと思いました。（５−１）

６月２３日（金）の給食：にしんなす

　今日はおばんざいの１つである「にしんなす」が出ました。海から遠い京都では，干した魚と野菜をつかっておかずにしてきました。あぶらの多いにしんとなすは，よく合います。このように組み合わせのよい食べ物のことを「であいもん」と呼びます。
　にしんなすは，にしんを炊いた後の煮汁になす用の調味料を足し，なすと煮ています。にしんのうま味がなすにしみこみ，おいしく仕上がりました。「なすに味がしみていておしい。」や「ごはんと一緒に食べるとおいしい。」という声が聞こえてきました。

　京都では，ふだんから食べられてきたおかずのことを「おばんざい」と呼びます。
今より電化製品も発達していなかった時代に，どんな工夫をしておいしく食べられてきたのか。おいしく食べる工夫を給食からも伝えていきたいです。

　また，今日はあじわいチャンピオンの発表がありました。今回は５年生が選ばれました。５年生では，長期宿泊学習に向け，「京と若狭の食文化」についての学習をしています。昔，鯖街道と呼ばれた長い道のりを通って京都へ鯖が運ばれてきたことを，さばを使った献立の日に思い出し書いてくれました。いろいろな人の力によって，京都の食文化が築かれてきたのですね。
　

６月１６日（金）の給食：青椒肉絲・中華コーンスープ

　「青椒肉絲」は中国料理の一つです。「青椒」とは「ピーマン」，「肉絲」とは「細切り肉」という意味があります。ピーマンが苦手だという子もいますが，牛肉と一緒に食欲がそそる味付けで「おいしい！」と言って食べていました。苦手なものでも，おいしく食べる工夫ができると，楽しく食事をすることができるようです。給食では，同じ食材でもいろいろな料理に使われ，いろいろな味があります。すぐに苦手だからと残すのではなく，「どんな味がするのかな。」と考えながら楽しく食べてほしいと思います。

　また，この日は，あじわいチャンピオンの発表がありました。今回は前回に引き続き４年生が選ばれました。調べたことを思い出しながら，その食材を味わえたことを書いてくれました。どんな食材なのか，疑問に思ったことを調べてみると食べ物についてもっと詳しくなり，給食を食べることが楽しみになりますね。

６月９日（金）の給食：赤だし

　今日の赤だしには，夏においしい食べ物である「みょうが」が入っていました。みょうがは，そうめんやそばの薬味として使ったり，天ぷらやみそ汁などにも使ったりします。赤だしに入っていると，みょうがが入っているかどうか目では見つけにくいようでしたが，独特の香りや少し苦い味で存在感があり，子どもたちもいつもとは少し違う味を見つけられたようです。

　また，今日はあじわいチャンピオンの発表がありました。第６回のチャンピオンには４年生が選ばれました。同じ献立でも，子どもたちによって見つけたこと・味わったことはそれぞれで，いろいろな感想が届きます。思ったことを誰かに伝えようと，丁寧に言葉を選んでいる様子がとても伝わってくる感想でした。

６月５日（月）の給食：鶏肉のさっぱり煮

　今日の「鶏肉のさっぱり煮」は，米酢をつかったさっぱりとした味付けで，暑い日にごはんが進む一品です。６年生になると，てきぱきと適度な量で配ることができます。１度で配りきれなかったときは，このように札を立てて何が残っているのかを知らせていました。「〜が余っているから，食べられる人はおかわりしてね。」など声を掛け合い，クラスで残さないように食べきる工夫を自分たちでしていました。

６月２日（金）の給食：焼肉・トマトと卵のスープ

　今日の給食の焼肉は，たまねぎ・にんじん・キャベツ・ピーマンといった野菜がたくさん入っています。「ピーマンが苦手だな」「野菜が多いな」と言っているこどもたちもいましたが，牛肉と一緒に食べてみると，ごはんが進んだようで，「おいしいね！」と言って食べていました。トマトと卵のスープは，トマトの酸味が感じられ，暑い日にさっぱりと食べられるスープでした。

　今日は金曜日なので，毎週恒例のあじわいチャンピオンの発表がありました。今回は，２年生がチャンピオンに選ばれました。目や耳，鼻などいろいろなところで味わったことを書いていました。１年生は，まだ始めていませんが，お姉さんお兄さんがどんなことを書いているのか，耳を澄ませながら聞き，いろいろなところを使って食べようとしていました。