給食室より ２月６日

☆　今日の献立　☆　　・胚芽米ごはん　　・牛乳　　・さばのたつた揚げ　　・おから　　・花菜のすまし汁


【おから】は、大豆から豆乳をしぼった後に出来るものです。
おからには、お腹の調子を整える食物繊維や体を作るたんぱく質とカルシウムが多く含まれています。
京都では、昔から、おばんざいの一つとして食べられてきました。
今日は、すまし汁に京野菜の花菜が入りました。
昔、京都の伏見桃山で切り花用に栽培されていた菜の花のつぼみを摘み取って、食べるようになりました。
花菜は、春をつげる野菜です。