【給食室から】２月２７日の献立

☆きょうの献立☆　ごはん・牛乳・鶏肉の甘辛煮・ごま酢煮・呉汁

　今月の新献立「呉汁」が登場しました。「呉（ご）」とは，水につけた大豆をすりつぶしたもので，「呉」をみそ汁に入れたものを「呉汁」と言います。日本各地でむかしから食べられてきたものだそうです。
　地域によっては「呉」を使わず，「おから」を入れて作るところもあるそうで，給食では「おからパウダー（おからを乾燥させたもの）」を使いました。少しざらっとした食感がありますが，みそとおからから大豆のパワーをたくさんもらえる１品でした。