【給食室から】１２月のなごみ献立

☆きょうの献立☆　ごはん・ゆばあんかけ丼（具）・ごま酢煮（ゆず）・九条ねぎのみそ汁
　１２月の「なごみ献立」の日でした。２２日の冬至にちなんで，いつもの「ごま酢煮」に今日は，ゆずの果汁をプラスしました。（冬至には，昔からかぜをひかないように「ゆず湯」に入る風習があります。）ゆずの甘ずっぱい香りと味で，食べやすかったようです。
　「ゆば」も給食ではだんだんおなじみの食材になってきました。豆乳を温めてできたまくをすくい上げたものです。かつおだしとかまぼこのうまみと，淡白なゆばがよく合って子どもたちにも人気がありました。

　京野菜の「九条ねぎ」冬野菜の「大根」がたっぷり入ったみそ汁も，からだが温まりました。