【給食室から】１０月２６日 １０月のなごみ献立

☆きょうの献立☆　麦ごはん・さんまのしょうが煮・小松菜とゆばの煮びたし・五色のすまし汁・しば漬
　
　和食のよさを伝える「なごみ献立」の日でした。
　「秋刀魚」を書くようにさんまは秋を代表する魚です。旬であることを伝えました。
　五色のすまし汁は，「赤・黄・緑・白・黒」の五つの色の具材と，かつおぶしと昆布のおいしいだしを味わいました。
　そして,1人ずつ容器にパックされた「しば漬」も登場しました。これまでは野菜と一緒に炒めたおかずになっていましたが，今年度は「しば漬」のそのものを味わってほしいという思いから個包装の「しば漬」になりました。
　京都府産のなすと左京区・大原の赤じそと塩だけで，丁寧に漬けこまれたしば漬は，乳酸発酵した独特の酸味とさわやかな香りがしっかり感じられました。
　子どもたちは「すっぱいよー」といいながらも，ごはんと一緒によく味わっていました。