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最新更新日：2024/05/17 |
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学校教育目標 「未来を創る力を育てる」
５月１５日 今日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・さけの塩こうじ焼き ・ひじきの煮つけ ・キャベツのすまし汁 さけの塩こうじ焼きは、さけを塩こうじにつけてから、スチームコンベクションオーブンで焼きました。 塩こうじにさけをつけることで、さけの身がふっくらとやわらかくなり、甘味や旨味が引き出されて、美味しくなります。 ５月１３・１４日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・鶏肉のこはくあげ ・だいこん葉のごまいため ・いものこ汁 「いものこ汁」は、けずりぶしでとっただしに赤みそと信州みそ、２種類のみそを使っています。だしがしみて、やわらかくなった里いもを汁とともに味わいました。 今日の献立 ・コッペパン（国内産小麦１００％） ・牛乳 ・コーンのクリームシチュー ・ソテー 「コーンのクリームシチュー」は、ルーから作っています。手作りの味を味わっていただきました。 ＊今日の給食の画像はありません。申し訳ございません。 ５月１０日 今日の給食 ・ミルクコッペパン ・牛乳 ・ベーコンとポテトの変わりオムレツ ・トマトスープ 春にとれるじゃがいもは、「新じゃが」と呼ばれています。 皮が薄く、瑞々しいのが特長です。 じゃがいもには、しっとりとした食感で煮崩れしにくい「メークイン」やほくほくとした食感でやわらかい「男爵」など、いろいろな種類があります。 ５月９日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・肉みそいため ・ツナと切干大根のいため煮 「ツナと切干大根のいため煮」は新献立です。 にんじん・切干大根・ツナを炒めた後、水と調味料を入れて煮ました。 最後に三度豆を加えて彩りよく仕上げました。 あまからい味つけで、ごはんとよくあいました。 切干大根のシャキシャキとした食感やツナの旨味を感じながらいただきました。 ５月８日 今日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・高野どうふと野菜のたき合わせ ・ごま酢煮 ・じゃこ 高野どうふのたき合わせは、けずりぶしからとっただしを使っています。だしや食材のうま味を感じながらいただきました。 ５月７日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・平天の煮つけ ・ほうれん草とじゃこのいためもの ・フルーツ寒天 寒天は海藻のテングサを煮て、固めて、凍らせて乾燥させたものです。 その製法から、海と離れた長野県の諏訪地域などの寒い地方で作られてきました。 しかし、寒天発祥の地は京都市伏見区なのだそうです。 なんと、江戸時代には伏見でも生産されていたそうです。 ５月２日 今日の給食 ・バターうずまきパン ・牛乳 ・キャベツの米粉クリーム煮 ・ツナともやしのカレーソテー クリームシチューのルーは小麦粉を使っていますが、今日は米粉を使ったクリーム煮です。 シチューよりもあっさりとしていて、優しい味わいです。 |
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