２月１３日 今日の給食 〜里で育てられるいも〜

今日の献立
・ごはん
・牛乳
・平天の煮つけ
・揚げ里いものあんかけ

日本で、もともと「いも」といえば、山でとれる「山いも」のことでした。それと区別するために「里で育てられるいも」という意味で「里いも」とよばれるようになりました。
「里いも」と呼ばれるようになったのは、室町時代と言われています。
「里いも」の葉は、とても大きいです。茎の皮をむいて、天日乾燥をしたものが「ずいき」です。