１月２３日 今日の給食 〜みそが決め手〜

今日の献立
・麦ごはん
・牛乳
・肉みそいため
・キャベツのかきたま汁

「肉みそいため」には、「赤みそ」と「八丁みそ」を使っています。２つのみその香りやコクを感じながらいただきました。

「赤みそ」・・・米こうじを使い、半年ほど熟成させて作ります。
「八丁みそ」・・・豆こうじを使い、２年以上熟成させて作ります。香りや酸味が強いのが特長です。

＊今日は給食の写真が撮れませんでした。申し訳ございません。