京都市立学校・幼稚園
最新更新日:2025/02/07
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新しい年になりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月23日 今日の給食 〜みそが決め手〜

今日の献立
・麦ごはん
・牛乳
・肉みそいため
・キャベツのかきたま汁

「肉みそいため」には、「赤みそ」と「八丁みそ」を使っています。2つのみその香りやコクを感じながらいただきました。

「赤みそ」・・・米こうじを使い、半年ほど熟成させて作ります。
「八丁みそ」・・・豆こうじを使い、2年以上熟成させて作ります。香りや酸味が強いのが特長です。

*今日は給食の写真が撮れませんでした。申し訳ございません。
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