１月２０日 今日の給食 〜フルーツチャツネとは？〜

今日の献立
・麦ごはん
・牛乳
・チキンカレー
・ひじきのソテー

「チキンカレー」に使われている「フルーツチャツネ」とは、果物にいろいろな香辛料や砂糖、酢などを混ぜて、ジャムのように煮こんだ調味料のことです。
カレーに入れて煮こむと、果物の甘酸っぱい味が旨味となり、より美味しくなります。
今日の給食の「チキンカレー」では、りんご・デーツ・うり・レーズンで作られたチャツネを使いました。