しょうらん 伝統入門

　先週に続いて，５年ろ組の総合的な学習の時間に「おかもと紅梅庵」の方にお越しいただいて，京料理の出汁について学びました。昆布で出汁をひいて味見をした後，さらに鰹節を入れて出汁をひき味見をしました。鰹節が入って旨味が増したことに，子ども達は驚いていました。

　その後，みんなで切ったごぼうや人参等の具材と，紅梅庵様自家製のお味噌を入れて作った豚汁をいただきました。「おいしい。」と，おかわりをしている子もたくさんいました。本物の味を体験させていただき，本当にありがとうございました。