日本料理に学ぶ食育授業

今，５年生では食に対する興味・関心を高めるとともに，五感を働かせて食することの大切さを家庭科の時間に学んでいます。授業では日本料理アカデミー会員の石川　輝宗氏（天㐂のご主人）を講師にお迎えして行いました。まず昆布だし・かつおだし・あわせだしのそれぞれのだしの違いを体験し，鯛の４枚おろしを見させていただきました。そのプロの技に歓声が上がっていました。その鯛と合せだしを使って「鯛の煮物わん　大根菜と大根のすりながし」を作って食べました。食の大切さを学んでくれました。石川様本当にありがとうございました。