１０月１８日 今日の給食

今日の献立
・ごはん
・とりめし（具）
・だいこん葉のごまいため
・なめこのみそ汁

今日は１０月の和（なごみ）献立の日でした。
和食を味わうとともに、旬の食べ物も味わいました。

「とりめし」は、大分県の郷土料理で、鶏肉やごぼう、にんじんなどを炊き込んだ料理です。給食では、自分でとりめしの具をごはんに混ぜて食べます。
「なめこのみそ汁」は、秋においしい食材の「なめこ」を使っています。
右京区で作られている「京北みそ」を使った地産地消の料理です。

ごぼう・しいたけ・なめこは秋においしくなる旬の食べ物です。

10月18日 今日の中間休み

今日の中間休みの気温は２０度
今日もさわやかな秋晴れです。
多くの子どもたちが、いろいろな遊びをして楽しんでいました。

１年国語「ともだちのこと、しらせよう」

友達に今、一番楽しいことを聞いて、知らせる学習をしました。インタビューをして聞いたことをメモして、そのメモを見ながら、文章に書きました。今日は、一人ずつみんなの前で文章を読む「みんなのたのしいこと　はっぴょうかい」をしました。友達の楽しいことに興味をもったり、共感したりしながら、最後までしっかり聞くことができました。

１０月１７日 今日の給食

今日の献立
・コッペパン（国内産小麦１００％）
・牛乳
・ツナサンド（フレンチ味）（具）
・スープ

今日のツナサンドの具は、砂糖やリンゴ酢で味付けをした「フレンチ味」です。
さっぱりとした味のツナサンドを美味しくいただきました。

１０月１７日 今日の中間休み

今日の中間休みの気温は２０度
午前中は雲が多く、気温もあまり上がっていませんでしたが、
お昼過ぎからは日差しが強くなり、気温も上がっていました。

６年生が楽しそうに大縄跳びをして遊んでいました。

【５年】だしのうま味を味わおう

　今日は、「だしのうま味を味わい、おみそ汁を作る」調理実習でした。京料理店「天㐂」の石川さんにお越しいただき、昆布だし、かつお節との合わせだし、吸い地の順で味見をさせていただきました。子どもたちは、「うま味が長く残りました。」や、「お茶の風味がしました。」など、だしの繊細な味の違いを自分なりの言葉で表現していました。
　次に、「だしと白みそを使った大根と湯葉のみそ汁」づくりに挑戦しました。どのグループもとても上手に味を調節し、味わって食べることができていました。

１０月１６日 今日の給食

今日の献立
・麦ごはん
・牛乳
・さばのしょうが煮
・切干大根の煮つけ
・すまし汁

すまし汁にかかせないものが「だし」です。昆布と削り節でていねいにとった「あわせだし」を使いました。
給食では、すまし汁の他にも汁物や煮物にも、天然のだしを使っています。

１０月１６日 今日の中間休み

今日の中間休みの気温は２０度
今日も秋晴れのとてもよいお天気です。
どこからともなく、キンモクセイの香りがしてきます。
スポーツフェスティバルに向けて、トラックを走る子どももいました。

１０月１６日 今日の中間休み

今日の中間休みの気温は２０度
今日も秋晴れのとてもよいお天気です。
どこからともなく、キンモクセイの香りがしてきます。
スポーツフェスティバルに向けて、トラックを走る子どももいました。

１０月１３日 今日の給食

今日の献立
・味つけコッペパン
・牛乳
・大豆と鶏肉のトマト煮
・ほうれん草のソテー

大豆は、日本の食卓には欠かせない穀物です。
「豆腐」「納豆」「みそ」「しょうゆ」「食用油」などなど・・・
大豆は、全国的に栽培されていて、なかでも北海道が一大産地です。
一般的ものは種皮が黄白色〜黄色の「黄大豆」、他に緑がかった「青大豆」、黒豆とよばれる「黒大豆」などがあります。兵庫県や京都府の丹波の黒大豆は有名ですね。

品種の数もたくさんあります。有名なものは「フクユタカ」「エンレイ」などです。

大豆の豆知識でした。