３日（金）今日の給食

今日の献立は，
★ごはん（京北米）
★牛乳
★牛肉とごぼうの煮つけ
★ほうれん草の煮びたし
★フルーツ寒天

今日の給食カレンダーでは，「寒天（かんてん）」についてのクイズを出しました。
フルーツ寒天は，粉寒天を水にとかして加熱し，さとうとフルーツを加えて作ります。
寒天は，何からできているでしょう。
１．海そう
２．いも
３．大豆
寒天は，おもに「天草（てんぐさ）」からできています。おなかのそうじをしてくれる「食物せんい」が多くふくまれています。
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答えは，＜１．海そう＞でした。

今日のごはんは，京都の京北地いきで作られた「京北米」です。多くの木が育ち，美しい山や川がある自然ゆたかな京北で育ったお米を味わってほしいと思います。

２日（木）和献立「ゆばあんかけ丼・京野菜のみそ汁」

今日の献立は，
★麦ごはん
★ゆばあんかけ丼（具）
★小松菜とひじきのいためもの
★京野菜のみそ汁

今日の献立は「和（なごみ）献立」です。
＜ゆば＞
・豆乳を煮ると表面にまくができます。このまくが「ゆば」です。
・昔から京都で食べられてきた食べ物です。
・「ゆばあんかけどんぶりの具」に使っています。
＜金時にんじん＞
・「京にんじん」ともいわれています。
・あざやかな赤色で細長い形をしています。
＜聖護院（しょうごいん）大根＞
・京都市左京区の聖護院地区で約２００年前から作られています。
・大きくて丸い形をしていて，やわらかく，煮くずれしにくいのが特ちょうです。

１２月１日（水）今日の給食

今日の献立は，
★コッペパン（国内産小麦１００％）
★牛乳
★スパイシーチキン
★ミネストローネ

今日の給食カレンダーでは，「ミネストローネ」について紹介しました。
・イタリアの家庭料理の一つです。
・イタリア語で「具だくさん」という意味です。
・たくさんの野菜を使ったトマト味のスープで，中に入れる具は家庭によって，さまざまです。
今日の「ミネストローネ」には，ベーコンやたまねぎ・にんじん・ミックスビーンズ・ホールトマト・マカロニを使っています。