１０月１５日 給食室より

☆きょうの給食☆　麦ごはん・牛乳・さばのみそ煮・大根葉のごまいため・すまし汁

　
　「さばのみそ煮」は，さばをみそや三温糖，料理酒，しょうゆで煮汁を作り，白ねぎやしょうがと一緒に煮つけました。冬が旬の白ねぎは甘くておいしいです。みそと一緒に煮るとさばのくせと脂がおいしく変化します。ごはんとよく合うおかずでした。

【バケツ稲】田んぼで稲かり体験

１０月２日

　北区にある田んぼで稲かりをさせてもらいました。
　南さんの田んぼです。
　去年にやったことを思い出してやってみたら，できて，４束かりました。
　かまで，稲をかるときの感しょくは，かたい感じがしました。
　かまを２〜３回前後に動かすと切れたので，すっきりしました。

　南さんの稲はたくさんの穂ができていました。
　どうしたらこんなにたくさん穂ができるのかを聞きました。
　最初に肥料と水を入れて，追肥でまた肥料をいれているそうです。
　低学年に教えてあげて，ついでもらいたいです。

　ぼくは６年生なので稲かり体験は最後でしたけど，楽しく稲をかることができてよかったです。

給食室より １０月１４日

☆　今日の献立　☆　　・味付けコッペパン　　・牛乳　　・ボルシチ　　・ひじきのソテー


【ボルシチ】は、ウクライナという国で生まれた料理です。
ウクライナの隣の国ロシアでも、よく食べられています。
フランスのブイヤベース、タイのトムヤムクンと並ぶ、世界三大スープのひとつです。
【ひじきのソテー】には、ハロウィンにちなんでおばけの形をしたハッピーキャロットが入っていました。
１年生も、『おばけや〜』と喜んでいました。

給食室より １０月１３日

☆　今日の献立　☆　　・麦ごはん　　・牛乳　　・じゃがいものそぼろ煮　　・小松菜と切干大根の煮びたし　　・黒大豆


今日はホクホクとした食感の【じゃがいものそぼろ煮】でした。
【小松菜と切干大根の煮びたし】は、切干大根の歯ごたえを楽しんで食べていました。

門川市長がお見えになりました 友禅染垂れ幕作り

　６年生の友禅染の垂れ幕作り。１０月８日（木）の色づけの活動の様子を参観されるため、門川京都市長が洛央小学校に来てくださいました。
　本校の伝統文化クラブは毎年、黒島先生にご指導いただいて友禅染の陣羽織を作っていますが、その陣羽織は京都市の姉妹都市の首長さんに、門川市長を通して手渡されているのです。そんなご縁もあって、市長さんが６年生の友禅染制作の様子を見に来てくださいました。
　京都の四季の風情を表現する図案に、様々な工夫を凝らしながら集中して色づけする６年生。その姿を市長さんからたいへんほめていただきました。
　また、「全国のお客様が、みんなが作った垂れ幕を見て、京都の美しさに感動されると思いますよ。頑張ってください。」と励ましの言葉もいただきました。

６年 友禅染の垂れ幕をつくろう

　１２月４日に洛央小学校で「全国小学校理科研究大会」が行われます。その時、全国からお見えになるお客様を京都ならでは、洛央小学校ならでは、のものでお出迎えするために、６年生９０名が、友禅染の垂れ幕作りに取り組んでいます。
　１０年以上、洛央小学校の伝統文化教育にご協力いただいている黒島敏先生のご指導の下、１０月から制作が始まりました。
　作品のテーマは「京都の四季」。９０名の子どもたちがそれぞれ自分の好きな季節に分かれ、各自が考えた図案を持ち寄り、構成を相談するところから始めました。最終的には４００×７６センチメートルの大きな垂れ幕が４本完成する予定です。難しいところもありますが、それだけにやりがいもあります。みんな真剣に、そして、楽しんで取り組んでいます。

【京野菜】芽が出たよ！

１０月５日（月）

　冬の京野菜の芽が出ました。
　しょうごいんかぶらと大根と京水菜が出ました。
　まだ出てきていないのは，金時人参です。
　早く出てきてほしいです。
　水やりをがんばります。

【京野菜】種まき

１０月２日（金）

　冬の京野菜の種をまきました。
　しょうご院かぶら・しょうご院大根・京水菜・金時にんじんをみんなで分担して育てていきます。

　ぼくはしょうご院かぶらの担当です。早く芽が出てほしいです。

給食室より １０月９日

☆今日の献立☆　ごはん・さんまのしょうが煮・しば漬野菜・いものこ汁

　今月の【なごみ献立】が登場しました。今回は【漬物・しば漬】を給食で初めて紹介しました。

　給食のしば漬は，京都市左京区の大原で作られた【赤しそ】と，京都府内で作られた　【なす】を塩だけで漬けたものです。
　しば漬は，【すぐき漬・千枚漬】と合わせて，京都の三大漬物と言われています。その歴史は古く，鎌倉時代にまでさかのぼるそうです。たくさんとれた野菜を長く保存する方法として考えだされたものです。乳酸菌が発酵することにより，本来の野菜にはなかったパワーがさらに生み出された，からだによい食品として注目されています。

　そのしば漬を使って，キャベツ・きゅうり・にんじん・細切こんぶを砂糖や酢，しょうゆで味つけしました。
「しば漬け大好き！」な子は「おいしかったよ！」と声をかけてくれました。しば漬に今日初めて出会った子も１口食べて，おいしいと思ったのかおかわりに行っていました。
　
　あと２つのおかず，秋が旬の【さんまのしょうが煮】，【いものこ汁】にもしめじ・ごぼう・里芋と秋においしい食べ物をたくさん使いました。旬の食べ物も子どもたちに知らせることができました。
　

給食室より １０月８日

☆今日の献立☆　麦ごはん・牛乳・とうふの四川風・ほうれん草ともやしのいためナムル

　今日の【とうふの四川風】には，青味として【チンゲン菜】を入れました。
　青味が入ると，お皿の中のいろどりがよくなります。

・チンゲン菜は中国から伝わった野菜で，白菜と同じなかまです。
・カロテンやビタミンＣが多く含まれています。
・味にくせがなく，煮くずれにくいので，煮込んだり炒めたりと，どんな料理にもよく合　います。