最新更新日:2024/09/20 | |
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今日の給食 10月18日 地域の産物と郷土料理「あいまぜ」
地域の産物と郷土料理
昔からわたしたちの先祖は,それぞれの地域の自然にはたらきかけ,四季おりおりの産物をつくり,それを利用した料理を生み,受け継いできました。 今日の給食の「あいまぜ」は,石川県の郷土料理です。 地域の山・川・海・里(自然)の産物を使い,食材に味がよく浸み込むように煮含められた家庭料理です。 昔の人たちが工夫して生み出した産物や料理を,子どもたちが日本の食文化として大切にし,これからも食べ続けていってくれることを願います。 |
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