最新更新日:2024/06/04 | |
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今日の給食 10月14日 「和食」のススメ
・・・「和食」のススメ・・・
「和食」がユネスコ世界無形文化遺産に登録され,世界からそのすばらしさが注目されていますが,若者を中心に和食離れが進んでいると言われています。 京都市の学校給食は,従来より「ごはん・主菜・副菜がそろった和食」が中心です。 削り節や昆布でとった出汁のうま味・地元や旬の食材や昔から伝わるおかずなども大切にし,子どもたちの豊かな嗜好を育てています。 |
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