ランチルームで給食♪

　今日からランチルームでの給食がはじまりました。各クラス順番に，交代でランチルームで給食を食べます。担任の先生だけではなく，その他の教職員も一緒に食べるので,いつもの教室とは違う雰囲気の給食時間になります。また，ランチルームでは，短時間の食育指導も行います。

　今日は，６年１組がランチルームで給食を食べました。麦ごはん・牛乳・豚肉とこんにゃくのいため煮・ほうれん草のおかか煮・五目煮豆でした。食育指導では，今日の給食に使われている食材を３つの食べ物グループに分けるといった内容でした。色は覚えていましたが，働きを忘れている子どもたちも多く，全員で復習することができました。

　今日の給食もおいしくいただきました。

給食カレンダー！

給食室の前にある掲示板に，先週から「給食カレンダー」を掲示しています。グルメ委員会のみんなが，頑張って色を塗ってくれました。さっそく「明日の給食は，何かな？」，「今週好きな献立がある！」と嬉しそうに給食カレンダーをチェックしている様子が見られます。食材の豆知識やクイズものっているので，休み時間に見ている人も多いです。

また，嵯峨小学校では，給食カレンダーを電子化し，教室の電子黒板にうつして活用しています。「自分の給食はそろっていますか？」，「食器の置き方は合っていますか？」，「今日の食材について言います。」など日直さんが読み上げています。

給食からいろんな食材のことや食事のマナーについて学んでいきましょう！

和（なごみ）献立の日

　今日の給食は，ご飯・牛乳・さわらの塩こうじあげ・万願寺とうがらしのおかか煮・キャベツのすまし汁でした。今日は，和(なごみ)献立の日で，だしや旬の食材を活かした和食の献立でした。

　さわらの塩こうじあげに使用した塩こうじは，塩とこうじで作られた調味料です。江戸時代からさまざまな料理に使われてきました。肉や魚をやわらかくしたり，お腹の調子を整えたりする働きがあります。さわらを塩こうじに漬け込み，米粉とかたくり粉をまぶして油であげました。

　万願寺とうがらしのおかか煮に使用した万願寺とうがらしは，京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから「万願寺とうがらし」と名づけられました。大きいのが特徴で，その大きさから「とうがらしの王様」と呼ばれています。今日の万願寺とうがらしは，京都府綾部市でとれた物でした。

　すまし汁のキャベツは，春先から６月まで出回っている「春キャベツ」でした。春キャベツは，やわらかく甘味があります。今日は，京都市の下鳥羽でとれたキャベツでした。

　地産地消の良さや実物を給食室前に展示すると，子どもたちは，興味津々！！「万願寺とうがらし，初めて聞いた。こんな大きいんや！」，「とうがらしってことは，辛い？」など，いろんな声を聞くことができました。食べ終わった後は，「ピーマンより食べやすかった。」，「おいしかった！」と報告してくれました。今日の給食も，おいしくいただきました。

今日の給食

今日の給食は，コッペパン・牛乳・ハムサンド・チャウダーです。
チャウダーに使うルーは，バター，小麦粉，脱脂粉乳で手作りしたものです。
今日のチャウダーには，「ハッピーキャロット」が入っています。１クラスに１個です！さあ誰のところに入っているかな？今日の給食も，残さずいただきましょう。

今日の給食

　今日の給食は，玄米ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁でした。
にしんなすは，干したにしんをじっくり煮たあと，その煮汁でなすを煮ます。京都では，普段のおかずとして食べられてきた「おばんざい」のひとつです。
海から遠い京都市では，干した魚と野菜を使っておかずにしてきました。
あぶらの多いにしんとなすは，よく合います。この組合せの良い食べ物を
「であいもん」と言います。

　写真は，調理室の大きな釜でにしん，そしてなすをコトコト煮ているところです。なすににしんのおいしさが，しみ込んでいきます。コトコトコトコト・・・。

　今日の給食もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

今日の給食

今日の給食は, 麦ごはん・牛乳・チキンカツ・ソテー・みそ汁でした。
チキンカツは手作りで、ひとつひとつ鶏肉に衣をつけて，油で揚げました。チキンカツには，砂糖，トマトケチャップ，トマトピューレ，ウスターソース，洋がらしで作った「ミックスソース」をかけていただきました。野菜が苦手な子どもたちも，チキンカツと一緒に頑張って食べることができたようです。

６年生の教室に行くと，チキンカツだけでなく、ソテーやみそ汁もおかわりしたい人がたくさんいました。その中で「先生，ぼくみそ汁好き！」という声を聞いて，嬉しい気持ちと安心した気持ちになりました。最近は、和食離れという言葉をよく耳にします。ひとりでも多く「和食って良いな。だしって美味しいな。」と感じてもらえるように，これからも給食の献立を考えたり，作ったりしていきたいと思います。

和（なごみ）献立の日

今日の給食は、ごはん・春のかきあげ・たけのこのおかか煮・みそ汁でした。和（なごみ）献立の日ということで、旬の食材がたくさん登場しました。
旬の食材として、春のかきあげには、しらすぼし・新たまねぎ・新じゃがいもが入っていました。たけのこのおかか煮には、たけのこが入っていましたね。また、今日のみそ汁は京都で作られた「京北みそ」を使いました。

旬の食材や地場産物を味わうことができました。ごちそうさまでした。

今日の給食

今日の給食は、麦ご飯・牛乳・鶏肉のさっぱり煮・小松菜のごまいため・五目煮豆でした。下の写真は、調理員さんが一生懸命、「鶏肉のさっぱり煮」を作っているところです。ひとつの釜で約５５０食分の給食を作っています。「オール」と言われる道具で、食材をいためたり、混ぜたりしています。

３年生の教室に行くと、給食カレンダーにのせていた「五目煮豆にはどのような食材が入っているでしょうか？」というクイズに、たくさんの人が答えていました。
「ちくわ！大豆！にんじん！こんにゃく！昆布！」・・・正解です！給食は、色んな食材を味わうことができますね。今日の給食も美味しかったです。ごちそうさまでした。

今日の給食

今日の給食は，ごはん・牛乳・焼肉・トマトと卵のスープでした。
「焼肉」と聞いて、子どもたちは大喜び！
トマトと卵のスープも「トマト、とってもおいしい。」と言って食べていました。
今日の給食もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

今日の給食

今日の献立は、コッペパン・牛乳・大豆と牛肉のトマト煮・野菜のホットマリネ・メロンでした。給食の時間が近づくにつれて、お腹がグゥ〜ッとなってしまうような、良いにおいが給食室からしてきます。子どもたちも、給食室の横を通ると「良いにおいがする〜！今日の給食は何かな？」と献立が書かれたホワイトボードを見ています。
好きな物も苦手な物もしっかりと食べて、元気な体をつくっていきましょう！