手作り春巻き

　今日の給食は，子どもたちが楽しみにしていた春巻きです。京都市の給食では「手作り」を大切にしています。まぐろフレーク，細く切ったたけのこ，しいたけ，やわらかく戻した春雨をまぜ合わせて味をつけ，ひとつひとつ給食室で皮に包み，油で揚げました。子どもたちが「おいしい！！」と言って食べている様子を思い浮かべながら，心を込めて５８０本手作りしました。皮がパリッと揚がり，とてもおいしそうな春巻きができあがりました！