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最新更新日：2024/06/21 |
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学校教育目標 「未来を創る力を育てる」
２月２２日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・さばのたつたあげ ・だいこん葉のごまいため ・みそ汁 「だいこん葉のごまいため」に使われている「だいこん葉」は冬が旬の野菜です。 風邪をひきにくくする「ビタミンＣ」、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」、 目のはたらきをよくする「カロテン」が多く含まれています。 ２月２１日 今日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・テジプルコギ ・中華コーンスープ 「テジプルコギ」は、韓国・朝鮮の料理です。「テジ」とは「豚肉」のことです。 豚肉を砂糖や醤油で甘辛く味をつけてから、野菜ときのこをいっしょにいためました。 「テジプルコギ」には、「にら」や「まいたけ」も入っています。 「にら」は、冬から春にかけて、葉が柔らかくなり、美味しくなります。 疲れをとったり、風邪をひきにくくしたりするはたらきがあります。 「まいたけ」は、見つけると「舞う（踊る）」ほどうれしくなるということから、「まいたけ」と呼ばれています。 食物せんいが多く含まれているので、腸をきれいにしてくれます。 ２月２０日 今日の給食  ・コッペパン（国内産小麦１００％） ・牛乳 ・ツナサンド(フレンチ味)(具) ・チャウダー 「ツナ」はまぐろを英語で言い表したものですが、一般的には、まぐろの身を水煮や油づけにしたものをさします。 海の中を高速で泳ぐ「まぐろ」には、わたしたちの体をつくる「たんぱく質」が多く含まれています。 チャウダーを食べていると、星型のにんじん「ハッピーキャロット」が出てきました。 給食調理員さんが、各クラスのチャウダーの食缶だけでなく、職員室の食缶にも入れてくださったようです。なんだか幸せな気持ちになりました。 ありがとうございます！ ２月１９日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・きつね丼（具） ・金時豆の甘煮 ・はくさいの吉野汁 「金時豆の甘煮」は、スチームコンベクションオーブンを使って作りました。ふっくらとした豆の甘味を味わいました。 「金時豆」は、赤紫が鮮やかなことから「赤いんげん豆」とも呼ばれることがあります。煮豆によく使われます。 ２月１６日 今日の給食 ・味つけコッペパン ・牛乳 ・大豆と鶏肉のトマト煮 ・ほうれん草のソテー ・チーズ 「大豆と鶏肉のトマト煮」は、大豆や鶏肉、野菜をトマトといっしょにじっくり煮込んだ料理です。食材の旨味がしみこんでいます。 ふっくらとした大豆や、やわらかい鶏肉の食感を楽しんだり、トマトの酸味を味わいながらいただきました。 ２月１５日 今日の給食
今日の献立
・麦ごはん ・とりとすぐきのまぜごはん（具） ・切干大根の煮びたし ・豚汁 今日は、２月の「和（なごみ）献立」の日でした。 「とりとすぐきのまぜごはんの具」は、「京の三大つけもの」のひとつである「すぐき」を使った新献立です。 すぐきと鶏のささみ・にんじん・ごまを炒めて作ったまぜごはんの具です。すぐきの酸味や食感を味わっていただきました。 ＊お詫び 今日の献立の写真が撮れませんでした。申し訳ございません。 ２月１４日 今日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・平天の煮つけ ・揚げ里いものあんかけ 「揚げ里いものあんかけ」の里芋はこんぶでとっただし・みりん・しょうゆで煮て味をつけています。その後、米粉をまぶし、油でカラッとあげました。 「そぼろあん」には、かつお節からとっただしを使っています。あんが里芋によくからむように片栗粉でとろみをつけました。 ＊お詫び 平天の煮つけと揚げ里芋のあんかけの置く位置を間違えて撮影してしまいました。 ２月７日 今日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・たらのからあげ ・豆乳鍋（うどん入り） 豆乳を使った温かい鍋料理です。こんぶでとっただし汁と豆乳を合わせ、生うどん・豚肉・にんじん・しめじ、冬においしい白ねぎや白菜を煮ています。 白みそと信州みそで味つけし、まろやかな味に仕上げています。 たらは、海の底で多く見られます。脂肪分が少なく、味も淡白な魚です。 「雪のように白い身の魚」「雪の降る冬によく獲れる」などの理由から、魚へんに雪と書いてたらと読むようになったようです。 ２月６日 今日の給食 ・全粒粉パン ・牛乳 ・タンドリーチキン ・野菜のスープ煮 新献立の「タンドリーチキン」は、インドで生まれた料理です。 本場のインドでは、鶏肉をタンドールという円筒形の窯で焼きますが、給食ではスチームコンベクションオーブンで調理しました。 まず、カレー粉や塩、トマトケチャップ、醤油、みじん切りしたにんにくを混ぜてたれを作ります。そこへ、鶏肉を漬けて味をしみこませ、米粉をまぶして焼きました。 鶏肉とじゃがいもの表面は、カリッと、中はふっくらと仕上がっていて、とても美味しかったです。 ２月５日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・高野どうふと野菜のたき合わせ ・ほうれん草のおかか煮 「高野どうふと野菜のたき合わせ」は、けずりぶしや干しいたけでとったおだしが、高野豆腐によくしみていて、とてもやさしい味で美味しくいただきました。 |
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