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最新更新日：2024/06/21 |
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学校教育目標 「未来を創る力を育てる」
２月５日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・高野どうふと野菜のたき合わせ ・ほうれん草のおかか煮 「高野どうふと野菜のたき合わせ」は、けずりぶしや干しいたけでとったおだしが、高野豆腐によくしみていて、とてもやさしい味で美味しくいただきました。 ２月２日 今日の給食 ・カレーピラフ ・牛乳 ・トマトスープ ・いよかん 「カレーピラフ」は、学校で保管していた乾物や缶詰（アルファ化米や乾燥野菜、ささみ、まぐろのフレークなど）を使って作りました。 ２月１日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・いわしのしょうが煮 ・関東煮 ・いり豆 春の始まりとなる日を暦の上では「立春」といいます。冬と春の季節を分けるその前の日が「節分」です。 節分の日には、豆をまいて鬼（目に見えない悪いもの）を追い払うことで、１年を健康に過ごせると考えられています。また、焼いたいわしの頭を柊の枝にさして玄関に飾ることもあります。これは、鬼がいわしのにおいと柊の棘をおそれて、家に寄り付かないといわれているからです。 １月３１日 今日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・豚肉とこんにゃくのいため煮 ・おから ・すまし汁 「おから」は包丁で切らなくても調理できるため、「きらず」ともいわれています。 京都では「えん（人とのつながり）が次の月も切れませんように」という願いをこめて、毎月の終わりの日におからを食べる習慣があります。 １月の最終日に食べることができてよかったですね。 また、おからはその色が「ウツギ」の花に似ていることから「うの花」とも呼ばれています。 １月３０日 今日の給食 ・黒糖コッペパン ・牛乳 ・ビーフシチュー ・ソテー 今日の「ビーフシチュー」も「カレー」と同様に、給食調理員さんがルーから作っています。 手作りのやさしい味を味わいながらいただきました。 １月２６日 今日の給食 ・玄米ごはん ・牛乳 ・さわらの西京焼き ・紅白なます ・はくさいの吉野汁 「さわらの西京焼き」は、京都で作られる「西京みそ」と信州みそ・みりん・酒・三温糖を合わせたものに、さわらをつけこみスチームコンベクションオーブンで焼きました。 さわらは、鰆と書き「春を告げる魚」とされています。また、「成長するにつれて名前が変わる出世魚」として縁起が良く、お祝いの時に食べられてきました。 「紅白なます」は、大根とにんじんを甘酢で味付けしました。にんじんの「赤」と大根の「白」で紅白の水引を表現し、新年をお祝いします。にんじんや大根のように地に足をつけて、「おだやかに過ごせますように」という願いがこめられています。 １月２５日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・チキンカレー ・ひじきのソテー 給食のチキンカレーは、カレー粉やトマトピューレ・フルーツチャツネ・バーベキューソースなど、たくさんの調味料を使い、給食調理員さんが時間をかけて、手作りのルーを作っています。ヨーグルトやチーズも入ることでまろやかな味になります。 １月２４日 今日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・菜めし（具） ・平天とこんにゃくの煮つけ ・京風みそ汁 「菜めしの具」は、新献立です。 菜めしの具には、春の七草のひとつである「すずしろ（大根の葉）」を使っています。 せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ これぞ七草 と読まれている春の七草ですが、１月７日に「七草がゆ」を食べると一年間元気に過ごすことができるとされています。「七草がゆ」のかわりに「菜めし」を食べる地域もあります。 １月２３日 今日の給食 ・コッペパン（国内産小麦１００％） ・牛乳 ・チキンのアングレス ・野菜のスープ煮 ・チーズ アングレスとは、フランス語で「イギリス風の」という意味です。 イギリスが発祥のウスターソースを使用して味つけしているので、「アングレス」と言われています。 給食では、砂糖・トマトケチャップ・ウスターソースでソースを作り、からっと揚げた鶏肉と絡めています。 １月２２日 今日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・肉みそいため ・キャベツのかきたま汁 「肉みそいため」は、大豆や豚肉・こんにゃくにからんだ味噌のコクや旨味を感じながら、いただきました。 |
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