３年 総合的な学習５

　京料理「およね」さんにお話を聞かせていただきました。京料理に欠かせないおだしを実際に飲ませていただき，その優しい味わいとおいしさに驚いたり，しお・しょうゆ・ゆずを加えていくことで少しずつ味や香りが変化していく楽しさを感じたりと，よい経験をさせていただきました。また，おだしだけでなく，地元の野菜をたくさん使って，季節に合った色どり豊かな料理を大切にすることで，「お皿の中にお庭を表現している」ことを教えていただくなど，京料理の魅力をたくさん知ることができた時間でした。