かるめ焼き

　理科室から、甘い匂いがするので見にいってみると、２年生が“かるめ焼き”を作っていました。
　調理実習？いいえ、“炭酸水素ナトリウムの熱分解”の実験です。炭酸水素ナトリウムは重曹とも呼ばれ、熱を加えると二酸化炭素を発生するそうです。だから、砂糖がふくれるのだとか…。
「そんなことはいいから、食べてみたい！」そんなふうに考えてしまうのは、私だけでしょうか？