１２日（水），家庭教育学級がありました。講師に，京料理「清和荘」の
竹中徹男様をお迎えしました。
昆布出汁の味見をさせていただいたり，インゲン豆のおひたしや，だしまきの
作り方を教えていただいたりしました。

おいしくなるこつを，たくさん学ばれたと思います。熱心にメモを取られていま
した。

保護者二人が，だしまきに挑戦。形もよく，ほめていただいて嬉しそうでした。
内側から巻く方がしっかり中まで巻けるそうです。

出来上がった「インゲン豆のおひたし」と「だしまき」の試食がありました。
やっぱり，出汁が決め手です。とてもおいしかったです。

おいしい出汁作りに挑戦し，おいしいごはんを作り，「食」を通し，子どもの
幸せにつながっていくような暮らし方を考えていただくことでしょう。

竹中様は，京料理が世界遺産になるよう一生懸命働きかけておられます。