京のおばんざい献立
- 公開日
- 2013/06/27
- 更新日
- 2013/06/27
給食室より
6月27日の給食は,麦ごはん・牛乳・さけのみそマヨネーズ焼き・あらめの煮つけ・なすのそぼろあんかけでした。
あらめの煮つけは,京都で古くから日常のおかず「おばんざい」として食べられてきました。特に八はその形から末広がりで,縁起のよい数字とされ,八のつく日に新しい芽が出ることを願って,あらめを食べる慣わしがあります。
あらめ【荒布】は,昆布科の海藻で昆布に比べてやわらかい食感が特徴です。生徒達は,「あらめって気づいてましたよ。ひじきより柔らかいから。」「ひじきだと思ってた!」と話してくれました。