〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・たちうおのピリカラみそ焼き
・切干大根の煮つけ
・野菜の沢煮わん


◇食材紹介◇
切干大根

大根を切って、干したものを切干大根といいます。乾燥させることで甘みと風味が増し、生の大根より増える栄養素があります。骨や歯を強くするカルシウムは２０倍、お腹の調子を整える食物繊維は１５倍に増えます。今日は「切干大根の煮つけ」に使っています。しっかりと噛んで食べましょう。