本日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・厚あげのごまみそそぼろ
・野菜の五目酢きんぴら
・かきたま汁


◇ 献立紹介 ◇

　　〜かきたま汁〜

「かきたま汁」という名前は，卵の黄身と白身をかきまぜて作ることから，この名前がついたのではと言われています。
給食では，「だし」をとても大切にしています。今日の「かきたま汁」は，昆布とけずりぶしでだしをとりました。
昆布だけ，けずりぶしだけでとるだしより，何倍もおいしくなります。味つけは，しょうゆと塩だけです。
卵がふわっと流れるように仕上げるためのポイントがあります。
★卵を入れる前に，水で溶いた片くり粉を入れます。
★卵は，少しずつ丸を描くように入れます。
卵の黄色にほうれん草の緑色が加わり，彩りがきれいです。目でも楽しんで食べてください。