卵白クッキーを作る作業台では，材料の重さを量り，ハンドミキサーを使って生地を作っていきます。最後に生地を袋に入れ，絞り出すことでココアラングドシャを成形します。並行して掌で丸めてスノーボールも成形しました。
　こうした学習を通して，作業工程を覚え，丁寧に作業することの大切さに気づき，コミュニケーションの仕方を学びます。この学びが，近い将来社会に出てからのそれぞれの働き方の基礎になります。みんな一生懸命に取り組んでいました。