食品加工（１）…高等部ワークスタディ
- 公開日
- 2017/06/28
- 更新日
- 2017/06/28
学校より
今日は高等部ワークスタディ『食品加工』のクッキー製造の様子を紹介します。
１０人の生徒が３つの調理台に分かれ卵黄クッキーと卵白クッキーを製造しました。
まず，卵黄クッキーの製造ですが，昨日，棒状に成形して冷凍しておいた生地を包丁で切り天板に並べ，オーブンに入れて焼きます。
授業の最後においしいクッキーが焼上がりました。
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