7月２１日（火）

・ごはん

・なつやさいのあんかけごはんのぐ

・だいこんばとひじきのいためもの

・こうやどうふのたまごとじ

・ふのみそ汁

・牛乳

【献立紹介】　●夏野菜のあんかけごはん●

今日の「夏野菜のあんかけごはん」には、夏が旬でとうがらしの王様と言われる「万願寺とうがらし」と、とろっとした食感がおいしい「なす」が入っています。「万願寺とうがらし」も「なす」も油と相性が良いので、油でさっと炒めてからだし汁としょうがの香りをきかせたあんに入れました。鶏肉、たまねぎ、にんじんも入った「夏野菜のあんかけごはんの具」をごはんにかけていただきます。