6月22日（月）

・ごはん

・高野どうふのそぼろ煮

・小松菜とひじきの炒めもの

・じゃがいもの味噌汁

・牛乳

【献立紹介】●高野どうぶのそぼろ煮●

高野どうふは、大豆から作られる大豆製品のひとつです。とうふを凍らせた後、乾燥させて作ります。和歌山県高野山の僧侶たちが作った「凍りどうふ」が高野どうふのはじまりとされています。今日の「高野どうふのそぼろ煮」は、豚ひき肉、にんじん、たまねぎを炒め、高野どうふを加えてだし汁、砂糖、みりんで煮、かたくり粉でとろみをつけています。