6月１２日（金）

・麦ごはん

・鶏肉と野菜の煮つけ

・大根葉の梅おかかあえ

・赤だし

・牛乳

【献立紹介】　●大根葉の梅おかかあえ●

ジメジメする「梅雨」の由来は、梅の熟す時期であることが関係していると伝えられています。梅の酸味である「クエン酸」は疲労回復、食欲増進などの効果があり、カルシウムや鉄などのミネラルの吸収を促してくれます。今日の「ダイコン葉の梅おかかあえ」は、梅干しが大根に含まれるカルシウムや鉄の吸収をうながしてくれます。シャキシャキとした大根葉の歯ごたえと梅干しの酸味、そしてかつおぶしのうま味も加わった、さっぱりとした」あえものに仕上げました。