５月22日（金）

・麦ごはん

・シシジューシーの具

・にんじんしりしり

・ほうれん草のスープ

・パインゼリー

・牛乳

【新献立】　●シシジューシー●　

「シシジューシー」は沖縄県の郷土料理です。「シシ」は『豚肉』、「ジューシー」は『炊き込みご飯』という意味です。

本来は肉のゆで汁でごはんを炊きますが、給食ではごはんと具を混ぜてたべます。豚肉、昆布、ごぼうを炒め、だし汁で煮た後しょう油、砂糖、みりんで味付けをしました。豚肉と昆布を合わせて調理すると、うま味がアップします。これをうま味の相乗効果といいます。