５月20日（水）

・麦ごはん

・なまぶしとたけのこのたきあわせ

・野菜のごもく酢きんぴら

・かきたま汁

・牛乳

【献立紹介】　●なま節とたけのこの炊き合わせ　●

なま節はかつおを蒸したりゆでたりした後、一度だけ燻製にします。燻製を何度も繰り返すとかつお節になります。水に調味料を加えてなま節を炊くと、煮汁にうま味が出てきます。そのうま味たっぷりの煮汁で春においしいたけのこや、ふきを炊きます。なま節の煮汁を無駄なく上手に使った料理です。今日の給食では、たけのこと焼き豆腐をなま節と炊き合わせました。なま節のうま味と春の味を楽しみましょう。