4月2２日（水）

・ごはん

・高野豆腐のそぼろ煮

・大根葉とのおかか炒め

・えのきのみそ汁

・牛乳

【食材紹介】　●えのきだけ●

えのきだけはきのこの仲間で、別の名を「なめたけ」ともいいます。私たちが良く食べているのは人工的に栽培したもので、かさが小さくて白くて細長いかたちをしています。天然のものは大きくて褐色でほのかな香りがあり、食感がよいのが特徴です。今日は「えのきのみそ汁」に使いました。えのきのかおりとシャキシャキとした食感を楽しんで食べましょう。