4月16日（木）

・麦ごはん

・親子煮

・ひじきの五目煮

・大根葉とひき肉のいためもの

ふのすまし汁

・牛乳

【食材紹介】　●ふ【麩）　●

今日の給食の「麩のすまし汁」入っている麩は「やき麩」です。どのように作られているか知っていますか？

小麦粉に水を加えて練り、水で洗って残ったものを棒状にして焼き、食べやすい一口サイズに切って作ります。

汁物や煮物などに入れると、うま味たっぷりの出汁を吸って、料理を引き立ててくれる優れものです。

全国各地で作られていて、形や大きさ、色合い、作り方などが様々です。調べてみると面白いですね。