３月６日(金）

・ごはん

・赤魚の煮つけ

・大豆と大根葉の炒め物

・えのきのすまし汁

・牛乳

【食材紹介】　●大豆●

畑でとれる大豆は、体をつくる「たんぱく質」を肉に負けないくらいたくさん含んでいることから、「畑の肉」と呼ばれています。昔、肉を食べる習慣がなかった日本人の大切な「たんぱく質」として、大豆が食べられてきました。大豆は、厚揚げや油揚げ、豆腐、みそ、しょうゆなどさまざまな食品に加工され、わたしたちの食卓に登場します。