１月２８日（水）

・ごはん

・鶏肉の治部煮（じぶに）

・ひじきの五目煮

・野菜の沢煮わん

・ヨーグルト

【献立紹介】　　●鶏肉の治部煮

今日の給食に、石川県の郷土料理「治部煮」が登場します。　「治部煮」は石川県金沢を中心に伝わる煮もの料理です。だし汁にしょう油やみりんなどを加えて味付けした煮汁に、かたくり粉をまぶした肉を入れてとろみをつけながら煮るのが特徴です。とろみのある煮汁が具材にしっかりからみ、体が温まる優しい味わいです。寒い季節にピッタリの料理です。だしのうま味と野菜の甘み、鶏肉の柔らかさを味わってください。