１月２１日（水）

・黒糖コッペパン

・鶏肉のアングレス

・野菜のフレンチドレッシングあえ

・じゃがいものポタージュスープ

・牛乳

【冬においしい食べ物】　　●キャベツ●

夏に種をまき、Ⅰ～３月の冬にかけて収穫するキャベツを「冬キャベツ」といいます。真ん丸より少し開いた丸型をしていて、葉の巻がしっかりとしているため、ずっしりとした重みがあります。寒い冬を過ごすことで甘味が強くなる品種で、熱を加えるとより一層甘味が増します。今日はキャベツやにんじん、黄ピーマンを茹で、甘酸っぱいドレッシングとあえました。旬のキャベツを味わいましょう。