1月14日（水）

・ごはん　

・太刀魚のピリ辛みそ焼き

・牛肉のしぐれ煮

・大根葉とにんじんのごま油炒め

・もずくのすまし汁

・牛乳

　【食材紹介】　●大根葉●

大根は、根と葉で含まれる栄養素が異なります。普段よく見る白い根のび部分には、「ビタミンC」がたくさん含まれています。ビタミンCには体の調子を整える働きがあります。今日の給食の大根葉とにんじんのごま油炒め」に使われている大根葉は、葉の部分です。「ビタミンC」に加え「カロテン」「カルシウム」も豊富にひ含まれています。カロテンには粘膜を強くする働き、カルシウムには骨や歯を強くする働きがあります。今日の給食は、胡麻油で炒めることで風味が増しています。