１２月２３日（火）

・麦ごはん
・肉じゃが（カレー味）
・ひじきのいりに
・大根葉のおかかいため
・牛乳

　【食材紹介】　　　●ひじき●
ひじきは海で育つ海藻のひとつです。長さが１ｍ以上になるものもあり、主に日本や東アジアの沿岸で採取されます。枝の先の細かい棒状の葉を私たちは食べています。ひじきには『カルシウム』『鉄分』『食物繊維』といった成長期に必要な栄養素が多く含まれています。日本では、昔から煮物にしたり大豆と一緒に炊いたりして、おいしく食べる工夫をしてきました。最近では、家庭でたべることが少なくなってきているので、給食で是非とも味わってほしい食材です。今日は『ひじきの炒り煮』として登場しています。