１１月１１日（火）

・コッペパン
・大豆と鶏肉のトマト煮
・ごぼうのサラダ
・オニオンスープ
・チーズ
・牛乳

【献立紹介】『大豆と鶏肉のトマト煮』
今日の主菜は「大豆と鶏肉のトマト煮」です。鶏肉の中でも柔らかいもも肉を使い、柔らかくゆでた大豆と一緒にトマトソースでコトコト煮込みます。トマトソースはホールトマト（トマトの缶詰）を使って煮込むので、うま味、甘みがアップします。ローリエ（月桂樹の葉）も一緒に煮込んで、良い香りをプラスします。ただ、ローリエは食べるととても苦いので、よく煮込んだ後に取り出します。食感、味、香りを楽しんでください。