１０月３０日（木）

・ごはん
・あげたまに
・ひじきの炒り煮
・いりじゃこ
・小松菜のみそ汁
・牛乳

【大豆の変身】　●大豆変わり身の術〜油揚げの巻〜●
大豆は様々な食品に変身できるんだ。たとえば、油揚げは、３段階に分けて変身するよ。
（１）大豆を加熱してしぼると…「豆乳」に変身！
（２）豆乳ににがりを加えて固めると…「豆腐」に変身！
（３）豆腐を薄く切って油で揚げると…「油揚げ」に変身！