１０月２９日（水）

・ごはん
・豚肉のしょうがに
・野菜のごもくずきんぴら
・豆腐の吉野汁
・牛乳

【食べ物語源辞典】　●吉野汁●
吉野汁とは、すまし汁にくず粉を溶かしいれ、とろみをつけた汁物のことです。口あたりが良く冷めにくいのが特徴です。くずの主な生産地が奈良県吉野であることからこの名前がつけられました。和菓子のくずまんじゅうやくずきりなどもくず粉でつくられています。くずは夏は和菓子、冬は汁物として活躍する万能食材です。現在くずは高級食材のため、給食ではじゃがいものでんぷんから作られるかたくり粉でとろみをつけています。