１０月２１日（火）

・ごはん
・なまぶしと野菜の炊き合わせ
・煮浸し
・豆乳のみそ汁
・牛乳

【大豆の変身】　●豆乳●
豆乳は水につけた大豆をすりつぶし、煮てしぼったものです。少しトロミがありなめらかでほんのり甘い味がします。大豆はそのまま食べるより加工したほうが食べやすく、消化もしやすくなります。そのため、大豆はさまざまな食品に変身して私たちの食卓にならびます。今日の給食の「豆乳のみそ汁」は、いつものみそ汁に豆乳を加えて作りました。まろやかな味をあじわって食べてください。