１０月１０日（金）

・ごはん
・厚揚げの野菜あんかけ
・大根葉とひき肉の炒め物
・キャベツのすまし汁
・牛乳

【地球にやさしい食事】　●無駄なく全部食べましょう●
給食には大根葉がよく出てきますね。それは、カルシウム、ビタミンC、食物繊維がたっぷり含まれているステキな食べ物だからです。ところが、お店で売られている大根には葉がついていないことが多いです。
その訳は、　
・葉がすぐにしおれてしまい、白い部分も元気がなくなる　
・お店に並べる時に場所を取らず、すっきり置ける
おいしく、栄養たっぷりの部分が捨てられています。葉がついている大根を見つけたら、ラッキーです。新鮮で栄養たっぷり。すぐに葉を使って調理をすれば、白い部分も新鮮でいられます。フードロスもなくなり、体にも地球にも優しい食事になりますね。